咋样用烤箱做煎饼果子不粘？

在烤箱里制作煎饼果子确实比在平底锅里容易避免粘底。下面是制作不粘煎饼果子的简易步骤：

1. 准备面糊：按照传统的做法准备面糊，即把面粉、水和鸡蛋混合起来，再加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

2. 加入油：为避免煎饼果子粘底，需要加入少许油。可以在面糊中加入适量的蔬菜油或橄榄油，搅拌均匀。加入油后面糊会变得比较光滑，容易倒出。

3. 预热烤箱：在制作煎饼果子之前，需要先预热烤箱。把烤箱设定为200度，并预热十分钟左右。

4. 准备烤盘：在预热的烤箱里准备一个非常光滑的烤盘。可以使用抗粘涂层的烤盘，或者在普通的烤盘上涂上少量油来增加防粘性能。

5. 倒入煎饼果子面糊：准备好的面糊可以倒入烤盘中。烤盘可以摇晃一下，这样面糊就均匀分布开来。

6. 烤制煎饼果子：把烤盘放入预热好的烤箱中，烤制十分钟左右。在烤制过程中可以观察一下，如果煎饼果子已经变得金黄色或变脆，则代表煎饼果子已经烤好了。

7. 翻面：煎饼果子烤好后，需要手动把它翻过来，再放回烤箱里继续烤制五分钟左右，直至两面都变得金黄色。

通过以上步骤，就可以轻松制作出精美的煎饼果子了，而且不会粘底。煎饼果子可以搭配各种酱料、蔬菜和肉类，做出不同口味的料理。这种做法可以减少需要翻面的次数，煎饼果子也不容易断裂。