空气炸锅能不能做红烧肉？

空气炸锅是一种新型的健康烹饪器具，不只是能做薯条、鸡翅等炸脆食物，还能做很多其他的美食，例如：烤鸡、牛排、面包等等。使用空气炸锅做红烧肉也一样可以，但是和传统红烧肉有所不同，需要改变一些原料和步骤。

首先，传统红烧肉需要用到大块的五花肉，脂肪含量较高，热量也较高，不适合健康饮食。而使用空气炸锅做红烧肉可以选用更健康的肉类，例如：瘦猪肉或瘦牛肉。

其次，传统做法需要先将五花肉切成块，然后进行煮烫等多道烹饪步骤，花费不少时间。而使用空气炸锅，只需将肉切成适合烤箱的大小，然后通过预热烤箱，放入肉块，设定温度和时间，即可完成。

最后，传统红烧肉使用的调料单一，仅有豆瓣酱、红糖等。而使用空气炸锅做红烧肉，可以根据个人口味添加更多调料且不需要使用大量的油脂。

综上所述，使用空气炸锅做红烧肉可以健康、方便、美味。但需要注意选择瘦肉、改变做法和增加调料，以达到更好的效果。