烤箱烤串怎么不糊底呢窍门？

烤串在烤制过程中容易糊底，这是因为烤箱底部温度较高，而串物放置在烤箱底部容易被烤糊。下面是几个不糊底的烤串的窍门。

1. 调整烤箱的高度：将烤箱层板调到上部，让串物远离底部，减少与烤盘接触的时间。

2. 提前预热烤箱：预热烤箱至少10分钟以上，使烤箱内部温度均匀。

3. 注意翻转：在烤制的过程中要不时的将肉串翻面，使烤制的时间更加均匀。

4. 选择适合的烤盘：选择无油烤盘或者覆盖有锡纸的烤盘，在烤串的上方铺上铝箔，减少串物与烤底的直接接触。

5. 用海绵涂油：把油涂在海绵上，然后用海绵将油擦在烤盘底部，避免直接浇在烤盘上，可以起到润滑的作用。

6. 间隔排列：在烤盘中间放置串物，避免串物彼此之间的相互接触，烤制时间和温度也要根据情况进行调整。

总之，烤串不糊底的最好方法是控制温度，翻转串物，选择合适的烤盘以及适当的油脂润滑。只要我们掌握好这些窍门，就能够烤制出色香味俱佳的烤串了。