红薯裹面冻冰箱行不？

红薯裹面冻冰箱可以行，但最好是先经过一定的处理才能放入冰箱冻存。下面详细说明：

1. 切块煮热

首先，将红薯去皮切成块状，然后煮热。这是因为红薯含有淀粉，在热水中煮熟后会变得更加黏稠，这样就可以更好地包裹面粉。同时，将红薯块煮热也能够杀死一些细菌，减少食品变质的可能性。

2. 加面粉制作面团

待红薯块稍微凉一些后，加入适量的面粉搓成面团。这一步可以根据个人口感加入适量的面粉，以便达到想要的口感。具体的比例可以根据自己的喜好和经验进行调整。

3. 包好冷藏

将制作好的红薯面团包裹好，用保鲜膜包裹住，放入冰箱进行冷藏。建议冷藏时间不要超过3天，以防止食品变质。

4. 冻存

如果需要进行冻存，可以将红薯裹面的团子放入密封袋中，排出空气后密封好。然后放入冰箱冷冻室进行冻存即可。但是需要提醒的是，冷冻的过程中，红薯中的水分会结冰，这样就会使冰箱内的温度升高，可能会影响其他食品的质量，因此建议不要冻存过多的红薯团子，以免影响整体的冷冻效果。

总的来说，红薯裹面是一种比较适合冷藏冻存的食品，但需要注意的是，在处理过程中需要保持食品的清洁卫生，避免传播细菌，以保证食品的安全和质量。