电饭煲怎么才不糊底呢？

电饭煲是现代家庭生活中常见的厨房电器，在烹饪大米方面，提供了极大的方便。但是，如果不掌握正确的使用方法，很容易让米饭糊底，影响口感和健康。下面介绍几个方法，来确保你的电饭煲不糊底。

1. 清洁电饭煲内胆

在使用电饭煲之前或每次煮饭之后，应仔细清洁内胆，并每隔一段时间进行深度清洁。同时要注意擦干内胆周围的水迹，因为水滴很容易使米饭粘连，导致糊底。

2. 不使用新鲜米

新鲜米含有大量水分，容易糊底，因此最好使用晾干过的大米，或在烹煮之前将水分沥干。同时，也要确保米饭与水的比例合适，不要使用过多的水。

3. 不要将米饭搅拌

煮饭过程中不要轻易搅拌米饭。因为大米在吸收水分和煮熟的过程中，会释放出淀粉质，这些淀粉质会让米饭成为粘糊状。搅拌会释放更多的淀粉质，导致米饭糊底。

4. 控制煮饭时间

电饭煲一般有自动断电功能，表示大米煮熟后就自动断开电源。但是，如果加热太长时间，水分将会被完全蒸发。在这种情况下，米饭会把电饭煲内胆糊底。因此，在选择煮饭时间时，要根据不同的米种、煮饭量和电饭煲品牌等因素加以考虑。

5. 使用陶瓷涂层内胆

使用陶瓷涂层内胆的电饭煲能够更加均匀地传热，同时，陶瓷涂层不会像不锈钢材质一样粘附在内部，从而减少糊底的情况。

最后，正确使用电饭煲可以避免很多煮饭问题，除了上述方法以外，还需认真阅读产品说明书，掌握正确的使用方法，才能做出美食的米饭！