烤箱酱鸭做好吃不辣怎么办？

烤箱酱鸭是一道美味的烤肉菜品，在原材料和制作工艺都十分严格的情况下做出来的酱鸭不仅外皮酥脆，口感细嫩，而且也有一定的香辣味道。但是不少人可能不喜欢吃辣，那么怎么做才能让酱鸭不辣又好吃呢？

首先，改变辣椒粉的使用量和种类。在烤鸭时抹上酱汁之前，可以将辣椒粉按个人口味适量调整，其中也可以使用不带辣味的辣椒粉，选择口感柔和不辣的“中辣”或“香辣”辣椒粉，或者用其他调料代替辣椒粉，如花椒粉等，以减轻辣味。

其次，做法方面也可以改进。可以将辣椒粉和其他调料分别拌在一起，先烤一段时间在外皮上涂上调料拌匀，再继续烤制，这样能使烤鸭的辣味更为均匀，并且不会过于辣。

最后，喜欢酱味的人也可以选择蘸酱食用。在餐桌上，除了放酱汁之外，可以再准备一些面酱、甜麻酱等蘸料，让喜欢吃酱的人在品尝烤鸭时可以更加丰富味道。

总之，烤鸭不辣也可以非常好吃，只要少用或不用辣椒粉，改变做法，再加上一些蘸酱等调料调味即可。