电烤箱土豆鸡块怎么做不粘？

要使电烤箱土豆鸡块不粘，需要注意以下几点：

一、使用好的烤盘：选择质量好、厚度适中、特别是镀有防粘涂层的烤盘，这种烤盘可以降低食物与烤盘表面的摩擦和烤盘表面食物的黏着。此外，避免使用过旧或过度磨损的烤盘，因为这样的烤盘表面的涂层可能已经磨损或剥落，导致食物粘连。

二、使用适当的油量：适当的油量可以减小食物与烤盘表面的摩擦，从而降低食物粘连的可能性。但是在使用油时，应谨慎，过多的油会使食物过于油腻或味道不好。

三、烤盘预热：在放入食物前，一定要预热烤盘，使其温度均匀分布，这样可以有效减小黏连的可能性。预热时间和温度取决于电烤箱以及烤盘的材质，可以根据具体情况来确定。

四、食物处理：将土豆鸡块蘸上适当的调料后，将其均匀地涂上一层薄薄的淀粉，然后取适量的油涂在表面，再放入烤盘中进行烘烤。淀粉能够有效吸收多余的水分，减少黏在烤盘表面的可能性，而油涂抹则有助于减小与烤盘表面的摩擦，防止食物粘连。

使用上述方法可以使电烤箱土豆鸡块不粘，这不仅可以提高食物质量和口感，还可以延长烤盘的使用寿命。