烤箱刀鱼怎么做不腥？

刀鱼是一种美味的海鲜，但是很多人都觉得它有很强的腥味。这个问题对于很多人来说都是很烦恼的。尤其是在烤刀鱼的时候，很容易散发出很强的腥味，让人不舒服。但是，其实通过一些简单的烹饪技巧，我们就可以轻松地解决这个问题，并做出不腥的烤刀鱼。

1. 腌制

在烤刀鱼之前，可以将其先腌制一下。可以先在清水中将刀鱼泡一下，再将其用料酒、盐、糖等腌制半小时左右，这样可以去掉刀鱼的腥味。

2. 烤箱预热

在烤刀鱼之前，先将烤箱预热到200度左右，这样可以让刀鱼的腥味挥发殆尽，同时还能让刀鱼的肉质更加鲜嫩。

3. 调料

烤刀鱼时，可以在刀鱼里面放些调料，如姜片、蒜末、香菜等，这样可以让刀鱼更加香味四溢。

4. 烤箱时间

在烤刀鱼的时候，需要注意时间和温度的掌控。刀鱼的烤制时间一般为15-20分钟，烤制温度以200度左右为宜。如果烤时间过长，刀鱼就会变得非常干燥，肉质也会变得硬邦邦，不好吃。

5. 加入柠檬汁

在烤刀鱼的时候，可以在上面加一点柠檬汁，这样不仅可以去掉腥味，还能让刀鱼的肉质更加鲜美。

通过上面这些简单的技巧，我们可以轻松地做出不腥的烤刀鱼。同时，还可以根据个人的口味加入一些调料和佐料，让刀鱼的味道更加好。