不预热烤箱就烤会怎么样？

不预热烤箱就烤食物的话，可能会导致食物的质量下降，烤出来的食物很可能会不均匀或者外焦里生。这是因为烤箱在没有预热的情况下，温度并不均匀，烤箱内的不同区域温度不同，导致食物烤制的不均匀，因为食物在烤箱中接触到的温度不够，导致食物不能被完全烤制，内部还是生的或者不熟。

此外，烤箱不预热使用会让食物的表面结皮较慢，没有形成完整的外层，导致食物会失去原本应有的口感和外观，甚至会变得油腻和难以下咽。而且，这样做还容易引起时间长、能耗大、打乱烤食物的时间表，导致分布不均、口感变差甚至是食物焦糊，影响食材的味道和质量。

因此，为了保证食品的味道和观感，预热是非常重要的环节。预热可以让烤箱达到预定温度，烹饪期间的温度不会因打开烤箱的门而下降，对烤出来的食品有更好的掌控力。

总之，如果不预热烤箱就烤食物，会导致食物不均匀烤制，口感和外观不佳，时间和能耗长，影响食品的味道和质量，因此预热是必须的。