不预热烤箱会干什么？

不预热烤箱会导致食物不均匀熟烤，加长烤制时间，且烘烤效果较差。具体而言，以下是不预热烤箱可能带来的具体问题：

1. 熟烤不均：不预热烤箱就直接把食物放进去，这样热空气需要更长时间才能均匀地烤到食物表面和内部。这会导致外层过熟、内部没熟透的情况，影响口感和食品的美观度。

2. 加长烤制时间：预热烤箱前，食品本身机体温度还没有被借烤制的热空气所升高，如果此时直接放到未预热的烤箱中烘烤，需要更长时间才能使食品温度达到应有的温度，从而导致花费更多的烤制时间。

3. 烘烤效果差：烤箱预热期间，内部温度被逐渐升高，当达到设定温度时才能保证烘烤效果的稳定，如果不进行预热，烤箱内部的温度会不稳定，从而可能会导致食物过于湿润或者过于干燥。

4. 引起伤害：在未预热的烤箱中放入食物，可能导致烤箱内部残留的食物或油脂直接着火，引起火灾，并且随着预热温度的急剧上升，使用操作中可能会烫伤操作者。

总的来说，不预热烤箱会导致烘烤时间长、效果不佳、食品不均匀等负面影响，因此使用烤箱前一定要进行预热。通常建议，预热时间要根据烤箱的大小、烤箱的类型和烘烤的食物种类等因素而定，对于常见的家用烤箱，预热时间一般在10-15分钟左右。