电饭煲不记时如何做煲仔饭？

电饭煲是家庭中常见的厨房电器之一，可以轻松地煮出美味的米饭。但是，随着使用时间的增长，有时电饭煲会出现不记时的故障，这会使煮饭过程变得困难。但是，这种情况并不是无解的。以下是如何在电饭煲不记时的情况下煮出美味的煲仔饭。

方法一：手动定时

在电饭煲不记时的情况下，我们可以使用带定时器的手机或手表来手动计时。首先将米饭和水按照比例加入电饭煲内，然后将锅盖盖好，调成“煮饭”档，用手机或手表设置煮饭时间。煮饭时间一般为25-30分钟。在煮饭过程中，要时刻保持电饭煲内的水位，若水位过低应及时添加水。

方法二：利用火候感觉

如果您擅长掌握火候，在电饭煲不记时的情况下也可以制作出美味的煲仔饭。首先在电饭煲内加入适量米饭和水，将油麦菜、腊肠、虾等煲仔饭的配料放入小锅中，先用小火煮一会儿，待水分渐渐收干后，调大火力煮到快干时，立刻倒入电饭煲中，稍微拌匀，盖上锅盖，再开启电饭煲的“煮饭”档。

煮饭过程中，根据自己的火候需求将电饭煲数次揭盖，以便更好地掌握煮饭的进度，这个过程中还要时刻注意水位防止干锅。大约煮到米饭软烂，空气中开始散发出煲仔饭的独特香气后，即可关闭电饭煲。

总之，即使电饭煲不记时间，也可以煮出美味的煲仔饭，只要我们用心、细心去掌握火候和时间，制作出来的煲仔饭会更具有自己的味道和特色。