电饭煲煲仔饭怎么煲不糊锅？

煲仔饭是一种广东省的传统美食，它是由米饭、花生、腊肠、鸡蛋等食材以及香菇、油葱等调料在煲仔里煲制而成的。一般情况下，煲仔饭需要用电饭煲来煮，但是，许多人在煮煲仔饭的时候都会遇到一个问题，就是怎样才能避免煮煲仔饭时电饭煲底部不糊锅呢？下面我将就此问题进行分析和解答。

首先，要避免电饭煲底部糊锅，就需要选择合适的电饭煲。一般情况下，选择不粘锅的电饭煲是最好的选择，因为不粘锅的电饭煲底部涂层会比较松散，可以避免米饭和调料等食材黏在锅底导致底部糊锅。

其次，煮煲仔饭时应该把锅的火候掌握好。可以先将米饭和水放入电饭煲中，然后加入适量的调料，调料可以选择当地的特色调料，如香菇、油葱等等。在电饭煲中按下“煮饭”按钮，等待煮沸后，把火调至适中的温度，煮饭的时间大概在25-30分钟左右，如此可以确保煲仔饭煮得饱满而且不会糊锅。

除此之外，还有一些小技巧可以避免电饭煲底部糊锅，其中最重要的是要注意保持锅的干燥。在使用电饭煲煮煲仔饭之后，务必将锅内的米饭和调料全部倒出，同时尽量避免锅底出现水迹，保持锅干燥。此外，还可以在锅底放一层清水，在煲仔饭之前将锅底擦干，这样可以有效避免锅底糊锅的情况发生。

总之，如果想要煮出美味的煲仔饭并且避免电饭煲底部糊锅，我们需要掌握一些小技巧，选择适合的电饭煲，控制火候，保持锅的干燥等等，只有这样才能做出真正的美味煲仔饭。