外卖店要用消毒柜不？

外卖店用消毒柜是非常必要的。消毒柜是一种高效、快速、安全的设备，专门用来杀菌消毒各种餐具和厨房用具，特别适合快餐店、餐馆等餐饮行业使用。其作用不仅在于保障食品安全，更在于保护消费者健康，防止病菌交叉感染。

首先，消毒柜可以有效地消除细菌、病毒等病原体，保证餐具和厨房用具的清洁卫生。在餐饮行业中，餐具、刀具、砧板等易沾染油脂、花生渣、面粉等食物残留，容易滋生细菌，如果这些餐具、用具没有经过充分消毒处理，就容易给顾客使用带来卫生隐患。消毒柜可以在短时间内高温杀菌和干燥烘干，使餐具、刀具等彻底消毒，确保每个顾客都能享用干净、卫生的餐具。

其次，消毒柜具有高效性和便利性。传统消毒方式需要用大量的清水洗涤、浸泡及风干，不仅费时费力，而且效果并不总是理想。而消毒柜在高温下消毒，可以快速高效地消毒餐具和用具，并且使用方便，只需短时间的操作即可完成消毒任务。

最后，消毒柜还可以提高餐饮店的卫生质量和信誉度。消费者对于餐具和厨房用具的卫生要求非常高，如果消费者发现用具未经过消毒处理，就会质疑餐饮店的卫生质量。而如果餐饮店能够使用消毒柜进行消毒处理，就可以证明其非常注重卫生问题，以此提高消费者对餐饮店的信任度。这样的话，整个餐饮店在市场的营销上也会有一定的优势。

综上所述，外卖店使用消毒柜非常必要，它不仅可以保障食品安全，而且还可以提高餐饮店的卫生质量和信誉度，为餐饮店的发展奠定基础。