烤箱做鸡翅怎么烤不粘锡纸？

做鸡翅是很常见的，而烤箱烤鸡翅，也是一种很简单方便的方式。烤鸡翅时，为了不影响味道，不少人都喜欢在烤盘上铺上锡纸，以免烤出来的鸡翅粘在了烤盘上，难以取下，而且还会损坏烤盘。

其实，正确使用锡纸可以让更多的鸡翅烤的更加完美。下面就是几个小技巧，教你如何在烤箱烤鸡翅时，避免鸡翅粘在锡纸上。

1.使用厚度适中的锡纸

选择厚度适中的锡纸，应该是一种比较好的选择。如果太薄，很容易被烤翅粘住，而过于厚重，又可能会对烤鸡翅的升温和热量转移产生负面影响。

2.掌握好预热的温度和时间

烤箱预热时间和温度的掌握也是很重要的。在烤鸡翅之前，预热烤箱至少需要10分钟，以充分加热烤盘和锡纸。温度掌握在200度左右即可。

3.烤盘不用另外涂油

在烤翅之前，如果在锡纸上涂一些油，虽然能让锡纸在温度较高的情况下不那么粘着，但这样也可能会破坏锡纸表面的涂层，并释放出有害物质，所以建议在锡纸上不要额外再涂任何东西了。

4.间隔翻动和控制时间的长短有助于更好的表面烤炼

烘烤鸡翅的过程中，可以选择把鸡翅翻转至少一次，并在每次翻转之后，保持烤盘30秒到1分钟的时间，以等待鸡翅重新升温，并让锡纸在烤制鸡翅的过程中间隔性地接触到热源。此外，每个人的烤箱的烤制时间也不尽相同，需要做鸡翅的朋友可以在烤鸡翅之前先预览烤箱的使用说明，了解烤饼翅的时间经验。

5.入烤箱之前给鸡翅皮表面少加些淀粉或玉米粉

鸡翅皮表面添加一些淀粉或玉米粉，在烤制的过程中能使鸡翅更容易脱离锡纸，并且也能让鸡翅表面更加酥脆美味。

总之，锡纸的使用不只是能帮助我们烤制美味的鸡翅这么简单，它还可以起到很好的保护烤盘的作用，而我们也可以在烤鸡翅的过程中发挥自己的智慧，在达到了美味的前提下避免食物的粘附。