烤箱做蛋挞可以用锡纸不？

可以用锡纸做蛋挞，但要注意以下几点：

1.选用优质锡纸

锡纸通常分为普通锡纸和加强锡纸两种。在使用锡纸制作蛋挞时，建议使用添加有加强纤维的锡纸，因为这类锡纸更加结实，不容易变形，能够更好地承受高温下的蛋液涨起来的压力，还能防止蛋液泄漏。

2.处理锡纸的尺寸和烤盘的大小

在制作蛋挞时，需将锡纸剪成合适的尺寸来贴合烤盘，同时注意锡纸与烤盘之间要有一定的重叠量，这样才能够有效地固定锡纸，避免蛋液漏出来。

3.要注意烤箱温度和时间

烤箱中的温度和时间对蛋挞的制作至关重要，因此，在使用锡纸制作蛋挞时，一定要注意掌握好烤箱的温度和时间。 烤盘放入预热好的烤箱中，烤箱温度一般为180度左右，烤制时间15-20分钟。等到蛋挞烤制完成后，才能将烤盘取出来，等凉透后，再将锡纸取下，即可食用。

总结：

使用锡纸制作蛋挞，虽然可以用来代替蛋挞模具，但是正确的使用方法很重要。要选择加强纤维的锡纸，注意锡纸与烤盘之间的重叠量，以及掌握好烤箱的温度和时间，才能够保证制作出优质的蛋挞。