电饭煲煮饭为什么不上气？

电饭煲煮饭不上气，是因为它内部的压力已经接近于大气压力，所以不会再产生更多的气体。

首先，电饭煲煮饭时产生的气体是由米饭中的淀粉分子在高温下与水分分解产生的，这些气体会不断地冒出来。但是，当内部的压力将近大气压时，水分蒸发速度减缓，相应的气体也减少了，因此不会再有气体冒出来。

其次，电饭煲煮饭的水量和米量是设计好的，加热器的功率也是固定的，所有的参数都是为了产生最佳的煮饭效果。如果煮饭时出现大量气泡，那么这些参数就会发生变化，煮饭效果也会受到影响。因此，电饭煲内部的设计和参数是经过精心计算的，不需要额外的气体来达到最佳煮饭效果。

最后，对于消费者来说，煮饭时出现气泡可能会给人不安全的感觉，因为气泡可能会破裂，导致煮饭过程中的水分溅出来造成意外伤害。因此，在设计电饭煲时就考虑了这个问题，尽可能避免了出现气泡。

总之，电饭煲煮饭时不会出现气泡是因为设计和参数是经过精心计算的，不需要额外的气体来煮饭。这也是电饭煲的一个安全特性。