怎样包饺子放冰箱冷冻不裂？

包饺子是中国传统的食品之一，在一些重要的节日或聚会时会经常出现。但是如果一次性包的饺子太多，而食用不完，那么就需要将饺子放到冰箱里冷冻保存。不过，有些人在冷冻饺子时会遇到一些问题，如饺子容易破裂或者变得不好吃。下面将介绍一些技巧，以确保包好的饺子，可以被冷冻保存而不会破裂或者失去它们的美味口感。

1. 制作好包好的饺子。

首先，需要准备好所有所需的饺子材料。这包括饺子皮和馅料。首先，将饺子皮与馅料做好，然后将馅料放入饺子皮中。在放入馅料之前，需要在饺子皮的中心涂上一层水，然后将饺子皮对折，用手捏紧封口处，确保饺子皮和馅料都紧密粘合在一起。重复这个步骤，直至所有饺子包好为止。

2. 放入冰箱前先放到自然环境中。

在将饺子放入冰箱之前，需要将它们放在自然环境中，等待它们中心的水分部分挥发掉，否则饺子的表面容易产生霜冻，从而使饺子变得没有质感。所以，让饺子在自然环境中待个十几到二十分钟的时间，这样就不会产生太多水分，从而可以降低饺子被冰冻时破裂的几率。

3. 为饺子准备好适当的容器。

在将饺子放入冰箱之前，需要准备好适当的容器。你可以选用一些有盖子并且可以密封的容器，这将减少冷空气对饺子的影响。还可以使用保鲜膜将饺子单独包装，以避免饺子互相粘在一起。将饺子放在容器中时，不要将其堆积在一起，否则会导致它们互相粘合。

4. 关注冷冻的温度和时间。

最后，将饺子放入冰箱冷冻保存时，需要注意温度和时间。在冷冻饺子时，温度最好设置为-18 ℃以下。此外，饺子也不能冷冻太久，否则会失去口感和味道。可以将饺子冷冻在冰箱中3-4个月，超过这个时间，必须立即食用或丢掉。饺子从冰箱里取出后，须在常温下解冻，切不可用高温烤或煎。

总之，如果你按照上述步骤操作，你的饺子可以轻而易举地保存到下一次吃的时候，而且不会出现破裂或者变得不好吃的情况。