烤箱如何盘子不糊？

烤箱是我们生活中的一种便利的厨房电器，可以用来做很多美食，例如烤面包、烤蛋糕、烤鸡翅等等。在使用烤箱时，有些人会遇到一个问题，那就是烤箱盘子糊了。出现这种情况，既不美观，也会影响食品的口感。那么，如何让烤箱盘子不糊呢？下面给大家介绍几种方法。

一、调整烤箱温度

烤箱温度过高会导致食品烤焦乃至盘子糊。因此，我们需要根据不同的食品要求合理调整烤箱温度。一般情况下，烤面包、蛋糕等烤焙烤类食品时，温度控制在150-180度左右即可。而烤肉类食品时，温度可以高一些，控制在200-220度左右。

二、选用耐高温的烤盘

在选择烤盘时，最好选用耐高温的材质制成的，例如陶瓷烤盘或金属烤盘等。这类烤盘材质具有较强的耐受高温性能，不易变形，更不容易糊底。尽量避免选择塑料烤盘或玻璃烤盘等类型，可能会糊底。

三、在烤盘上铺上烤纸

如果您的烤盘不是耐高温的，可以在烤盘上铺一层烤纸，这种方法可以避免食物烤焦和糊底。烤纸通常用于烤焙烤类的食物，如烤面包、饼干等。

四、在烤盘底部铺上一层食盐

使用这种方法，需要先将食盐平铺在烤盘底部，再将食品放在上面烤。这样可以将烤盘中的水分分散，从而保持烤盘干燥，避免食品糊底。

除了这些方法，还有一点需要注意，就是烤盘上不要涂抹油脂。因为油脂容易产生氧化分解，直接蒸发出水分并且是热源之一，同时油脂本身易燃，若遇到高温可能会引起火灾。因此，避免涂抹油脂，保持烤盘干燥，就能避免烤盘糊底的问题。