电饭煲为什么不排气？

电饭煲之所以不排气，是因为在加热过程中水的沸腾会产生蒸汽，而电饭煲的内部设计采用了封闭结构，将蒸汽和水都保存在其中。这样的设计可以保证食物在烹调过程中充分吸收水分和营养物质，同时还可以节约能源。

此外，电饭煲的加热温度和时间都经过严密控制，具有较高的精度。如果在烹调过程中出现排气，就会对温度和时间的控制产生干扰，从而可能导致食物不熟或过熟。

值得注意的是，虽然电饭煲不排气，但在烹调过程中仍会出现一定的蒸汽，这是因为随着食物的加热，其中的水分开始沸腾产生蒸汽，这些蒸汽会通过插座上方的减压孔逐渐散发出来，不会影响食物的烹调效果。

总的来说，电饭煲不排气是为了保证烹调精度和食物质量，同时也符合现代人追求高效、省能源的生活方式。