烤箱做饼干可以不垫纸吗？

在烤箱中制作饼干是一种非常方便的方法，可以产生具有口感的美味饼干。但是，许多人可能会疑惑，是否必须在烤箱上垫纸才能烤出美味的饼干呢？

答案是可以的。您可以选择不使用烤箱纸来制作饼干。这主要取决于饼干的类型和制作方法。如果您使用的是不黏附的饼干配方，那么您可以直接将饼干面团放入烤盘中，并在烤箱中加热。在这种情况下，您不必使用烤纸。

然而，如果您使用的是一些黏性的饼干配方，例如煎饼干或牛油饼干，那么您可能需要在烤盘上垫纸。这是因为这些饼干比较黏性，很容易粘到烤盘上而难以去除。在这种情况下，您可以使用烤纸来防止饼干牢固粘在烤盘上。

另外，使用烤纸还可以节省洗涤烤盘的时间。不使用烤纸会使饼干在烤制过程中黏在烤盘上，表面可能会变得有点不整齐。如果您不使用烤纸烤饼干，您可以在烘焙结束后用刮刀或其他工具小心地刮掉饼干上的残留物，并彻底清洗烤盘。

总的来说，是否必须在烤箱上垫纸来制作饼干取决于您使用的饼干配方以及烤箱的类型。如果您使用的是不黏附的饼干配方，并且您有一个好的烤盘，那么您可以直接将饼干放在烤盘上烤。否则，使用烤纸可能会更容易，并且也可以减少烤盘的清洁工作。