饺子怎么冻到冰箱不粘？

饺子是中国传统的美食之一，制作的步骤很繁琐，需要花费不小的时间和精力，但吃起来却让人感觉很美味。为了方便，很多时候我们会将饺子冻存到冰箱中，但很多人都有这样的经历：饺子被冻的粘在一起，或者是放进锅里煮的时候不易散开，影响了口感。那么，如何让饺子冻到冰箱中不粘呢？下面介绍一些技巧。

1.选择合适的容器

如果把饺子放进冰箱中，容器的选择非常重要。我们可以选择一些透明塑料容器，如果是硬质塑料，建议选用微波炉专用盒。由于饺子内含水分较多，而容器的材质会影响饺子表层的干燥速度，因此，还应该选用比较耐用的、不易变形的饺子专用盒。

2.涂抹油

将饺子冻到冰箱中之前，需要将饺子表面涂抹一层食用油，这样可以防止饺子蒸熟之后粘在一起。涂抹食用油之后，饺子会在表面形成一层薄膜，这样，即使饺子冻成了块，也不会象没有涂油的饺子那样粘在一起。当然，橄榄油和植物油都是适用的。

3.放进冰箱时注意事项

饺子冻到冰箱中的过程非常重要。在将饺子放进冰箱之前，需要让饺子表面变得干燥一些，这样可以防止饺子在冷冻过程中粘在一起。将饺子整齐摆放在容器的底层，不要将它们堆叠在一起。如果饺子之间有接触，建议在它们之间放上一张保鲜纸。这样减少了接触的面积，可以更好地防止饺子黏在一起。

4.合理保存时间

饺子的保存时间也是非常重要的，一般来说，保存时间过长，食用时就容易出现口感不好的情况。建议将饺子冻存的时间控制在一个星期以内，通常情况下，保鲜期要求具体情况具体分析，饺子的保存时间也要根据具体情况而定。

总而言之，将饺子冻到冰箱中需要注意的细节非常多。要保证饺子不粘，需要注意容器的选择、涂油、放置和保存时间等方面的细节。同时，在选择饺子制作时，也要尽量选用高质量的食材和配合适当的调味，这样煮出来的饺子会更加美味。