烤箱做烤馍不包锡纸会干吗？

烤馍是我国特色美食之一，每到冬天，不少人都会在家里用烤箱烤馍来解馋。但是，有些人在烤馍的过程中会使用锡纸来包裹馍饼，那么，不包锡纸烤馍会有什么影响呢？

首先，烤馍是一种面食，而面食在制作过程中有一个很重要的步骤，那就是加水和揉面。如果面团中水分不够，那么面团干燥，烤出来的馍饼口感会非常硬，没有嚼劲。因此，在制作烤馍的面团时，需要注意掌握一定的水分比例，使面团具有一定的湿度。

其次，烤馍需要在烤箱中进行烤制，烤箱的温度和时间都是影响烤馍质量的关键。如果烤箱的温度过高或时间过短，那么烤出的馍饼表面容易出现焦糊，内部则干硬不可口。因此，在烤制烤馍时，需要注意控制烤箱的温度和时间，让馍饼能够受热均匀，烤制出来的馍饼外酥里嫩，口感显得更加松软。

最后，就是锡纸的问题。很多人在烤馍时，会使用锡纸来包裹馍饼，主要是为了避免馍饼表面干裂。但是，实际上使用锡纸包裹烤馍并不是必须的。如果掌握好前面的面团水分比例和烤制温度时间，烤制出来的馍饼也能够保持水份，不会表面干裂。而且，使用锡纸包裹烤馍，会让馍饼变得潮湿，口感不佳。

综上所述，不包锡纸烤馍不会干，关键在于掌握好面团的水分比例和烤制温度时间。只要掌握好了这些技巧，烤馍便能够烤出口感松软，外酥里嫩的好馍饼来。