烤箱托盘不垫锡纸可以吗？

烤箱托盘不垫锡纸是可以的。实际上，很多厨师都不喜欢在烤箱托盘上垫锡纸。因为锡纸会阻碍热量和空气流动，使食物烤的不均匀。而且，当食物流出汁水时，锡纸可能会阻止它们从食物中流出，从而影响最终的口感。

但是，如果您正在烤制具有液体汁的食物，例如烤排骨、烤鸡翅等，在烤炉底盘上垫一张锡纸是有必要的。这是因为汁液会滴在烤箱底部，这样会出现浓烟，而且汁液难以清洗，并可能导致烤箱底部受损。此时，将烤盘放在烤箱底部，并垫上一层锡纸，可以避免这个问题。

此外，如果您的食物很容易粘在烤盘上，则可以在烤盘上喷一些橄榄油或食用油，这样可以避免食物粘在上面。如果您对食物的颜色和纹理非常注重，还可以在烤盘上涂一层薄薄的一层油，这样食物就会更美味，看起来也更好看。

总之，烤箱托盘不垫锡纸是完全可行的，但是如果您要烤液体汁的食物，垫锡纸可以帮助防止烤箱变脏，而且清洁起来也更方便。