烤箱烤的核桃为什么不酥脆？

烤核桃是一道美味又健康的零食，但有时候在自家烤箱中烤出的核桃却没有外面卖的酥脆，这可能是因为以下几个原因：

1.温度不够高或调整不当。烘烤的温度太低或烤太短时间，核桃可能没有烤干，这会导致它没有酥脆的口感。

2.湿度太高。湿度太高可能会让核桃保持潮湿，因此烘烤时要确保烘烤盘上的核桃无挤压且有空气流通。

3. 袋子没拎紧：有些人会在脆果烤之前把核桃放到带拉链袋子里和香料一起摇晃，这样可以给脆果一个附加的味道。但是，如果在干燥时袋子没关紧，烘烤时可能会失去香料味道，而且还容易让核桃保留潮湿。

4.质量问题。核桃有时会比较自然，因此在整理和烘烤之前要保持核桃的鲜度和干燥度，以确保它们被烘烤成酥脆的状态。此外，新鲜的核桃比腌制的核桃更容易烤出酥脆口感。

综上所述，如果想烤出酥脆可口的核桃，需要正确掌握烤箱的温度和时间，并注意核桃的湿度和保存，从而确保它们保持干燥并且烤出酥脆的口感。