烤箱烤板栗不划口会爆吗？

烤板栗的时候，如果不划口，很有可能会爆炸。这是因为板栗内部的水分蒸发产生膨胀，如果没有划口，板栗的外皮不能承受内部压力，很容易爆裂。

烤板栗之前必须先划口，以免板栗在烤的过程中突然爆炸，喷出热蒸汽，对厨房和厨师都会造成伤害。划口可以让板栗中水分蒸发时逐渐释放出来，避免了板栗内部的压力积聚，从而避免了板栗爆炸。

此外，选择好的板栗也是非常重要的。好的板栗应该是外面光滑、无裂痕的，并且手感沉重，表示水分充足。注意不要选择有损伤的板栗，否则它们很容易因为蒸发的水分减少而脱皮。

最后，烤板栗一定要遵循烤箱的温度和时间。烤的时候一定要注意看板栗的情况，如果看到有板栗爆裂的情况，可以稍稍降低温度和时间，以免板栗过烤而造成更严重的爆炸。

总之，在烤板栗时，不划口会爆是一个非常危险的局面，因此一定要划口，并且注意好选材和烤箱的温度和时间，才能烤出口感香甜、色泽金黄的美味板栗。