电饭煲做蛋糕怎么不糊底？

电饭煲做蛋糕已经成为很多人的烘焙新方式，不仅省事省力，还可以避免房间过热的情况。但是，有很多人会遇到一个问题，就是蛋糕会糊底，于是很多人就放弃了电饭煲做蛋糕。那么，如何才能做出不糊底的电饭煲蛋糕呢？

要想做出不糊底的电饭煲蛋糕，首先我们应该明白蛋糕糊底的原因。其实，糊底的原因是因为电饭煲底部的温度过高，导致蛋糕下部过早熟透而糊底。所以，我们需要做到以下几点：

一、选择合适的电饭煲：不同类型的电饭煲功率不同，容积不同，对蛋糕的烘焙结果也会有影响。选择合适的电饭煲可以保证蛋糕的烘焙质量和口感。

二、摆放电饭煲：在使用电饭煲烘焙的时候，应该通风散热，不要被其他物品挡住，让电饭煲固定在一个平稳的位置上，而不是频繁的移动。

三、掌握时间和火力：在烘烤蛋糕的过程中，首先要掌握好电饭煲的时间和火力，一般来说，我们可以先预热10分钟再加入蛋糕糊，时间掌握在1-2小时，火力需要控制在中等档位，避免过高过低。

四、适当降温：在烘烤蛋糕后，不要急于取出，让蛋糕在电饭煲中带着盖子慢慢降温，避免热气突然散发。

五、选择适当温度：蛋糕烘烤的温度是至关重要的，如果温度过高，那么就会导致蛋糕下方或底部糊焦。因此，我们建议将温度控制在160-170度左右。

六、借助隔热垫：在电饭煲烘焙的过程中，我们可以在电饭煲底部放一个小牛奶盒盒盖，这样可以起到隔热的作用，让蛋糕可以均匀受热，避免蛋糕底部糊焦。

七、加入湿度物品：在烘焙过程中，可以将一个小碗放在电饭煲中，碗中放一些水，这样也可以起到增加湿度的作用，让蛋糕更加松软，避免糊底。

最后，电饭煲做蛋糕的过程中，不要着急开盖查看，这样会导致温度变化，影响烘焙效果。以上就是关于如何做出不糊底的电饭煲蛋糕的方法，大家可以一试。