扇子骨烤箱做好吃不？

扇子骨烤箱是一种做扇子骨非常方便的厨具，它可以让扇子骨又酥又香，同时保持骨头里的汁水。今天我将分享使用扇子骨烤箱的技巧和做法。

首先，要选择好的扇子骨，它的瘦肉和肥肉的比例要合适，这样才能保证烤出的扇子骨口感好。我通常选择猪前腿的扇子骨，因为它里面的肉质比较嫩。

其次，准备调料以及烤箱。我喜欢用盐、黑胡椒、蒜泥和香油腌制扇子骨，腌制的时间最好在两个小时以上，这样扇子骨可以吸收更多的味道。而烤箱的温度最好控制在180度左右，烤制的时间可以根据个人口感进行调整。

然后，将腌制好的扇子骨放到烤箱中烤制，每隔10至15分钟翻转一次，烤至两面金黄色即可。同时，要注意烤制过程中骨头里的汁水不要流失过多，可以在烤制过程中将扇子骨上下颠倒，或者在骨头部位加蘑菇和洋葱等辅助食材来吸收汁水，这样烤出的扇子骨更加美味。

最后，当扇子骨烤制好后，可以加入一些青椒和红椒等蔬菜，这样不仅可以增加口感的层次感，还可以提高蛋白质和维生素的含量。

总之，扇子骨烤箱做好吃需要注意的是扇子骨的选择、腌制过程、烤制温度和时间、汁水的保留以及搭配食材等方面。只有做到每一个细节，才能烤出美味诱人的扇子骨。