电饭煲猪蹄不软了怎么回事？

电饭煲猪蹄不软了可能有以下几个原因：

1. 煮的时间不够：猪蹄需要煮制较长时间才能变软，如果煮的时间不够就会出现硬的情况。建议在电饭煲中用高压火煮制猪蹄，时间至少要在30分钟以上。

2. 猪蹄质量不好：猪蹄的软硬程度受到猪的品种、饲养方式等因素的影响。如果购买的猪蹄质量不好，那么无论怎样煮制都很难软化。

3. 水量不够：电饭煲煮猪蹄也需要足够的水量，不然煮的时候蹄筋无法完全浸泡在水中，就会导致软硬不一的情况。建议在电饭煲中煮制猪蹄时，水要盖过蹄筋，尽量不要用过多的水。

4. 煮制温度不够高：一个合适的温度可以使煮熟的猪蹄保持软嫩。如果温度不够高，就会导致猪蹄硬化。建议使用高压力，开启高温模式，将电饭煲温度提高到较高的程度。

5. 使用的步骤不正确：在煮制猪蹄之前，需要对其进行打洗和浸泡等步骤。如果这些步骤没有完成或执行得不到位，猪蹄也很难软化。

总之，想要煮出软糯好吃的猪蹄，需要认真掌握正确的煮制技巧和方法。同时也要注意猪蹄的品质和清洗固韧等问题。