山药可以用烤箱烤不？

山药是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。它不仅味道鲜美，而且具有多种功效，如润肺止咳、益气健脾、强筋壮骨等。

对于烤箱烤山药这个问题，答案是可以。烤箱烤山药是一种改变山药味道的好方法，让它变得更加香甜可口。

首先，选择好山药，最好选择长条形的山药，表皮干净光滑，没有明显的伤痕和软点。将其冲洗干净后切成均匀的小段。

其次，预热烤箱至180℃。将山药块放入烤盘中，均匀涂上一层橄榄油或其他植物油，以便山药更容易入味。

然后，放入烤箱内烤，约需15-20分钟左右，直到山药表面呈现出一定程度的焦黄色和香味。

最后，取出山药，撒上一些海盐或其他调料，即可品尝。

但是需要注意的是，烤箱烤山药的过程中需要不断翻面轮流烤，以免烤焦。

总体来说，烤箱烤山药是一种非常不错的方法，不但味道鲜美，而且也更加健康，因为它不需要加入很多油脂，营养更加丰富。此外，山药也可以加上其他调料一起烤，比如蜂蜜、奶油等，来增添更加丰富的口感和味道。