烤箱可以做糯米糍粑不粘吗？

糯米糍粑是一种非常受欢迎的传统美食，尤其在中秋节和春节期间作为一种传统美食被广泛食用。然而，很多人感到不便制作糯米糍粑，因为需要下锅进行蒸煮，时间长、操作麻烦，容易粘底或糯米糰成分不分散等问题，因此很多厨师和家庭厨房倾向于在烤箱里制作糯米糍粑。那么，烤箱可以做糯米糍粑不粘吗？

答案是肯定的。使用烤箱做糯米糍粑需要掌握一些技巧，但一旦掌握，就可以快速方便地做出美味的糯米糍粑。以下是一些使用烤箱做糯米糍粑的技巧：

1. 需要用烤箱用具。如果您想在烤箱里做糯米糍粑，您需要购买专门的烤箱用具。这些用具通常是一些短小、圆形的竹片，类似于糯米糰的形状，但没有粘性，容易取出。

2. 需要注意使用正确的糯米粉，不要使用普通的大米粉代替。糯米粉中含有更多的淀粉质，这样可以使得糯米糍粑更加有弹性和黏性、柔软而且易于制作品质好的糯米糍粑。

3. 糯米糍粑不要太大，这样不利于均匀加热。在制作糯米糍粑时，可以试着保持尺寸在2-3厘米左右，这样可以在烤箱中更加均匀的进行加热过程，而且口感好。

4. 糯米糍粑不要粘底，这样烤出的糯米糍粑上部分会发糯，下部分会粘在烤盘上。为了防止发生这种情况，您应该在烤盘上均匀涂上一层脱漆纸或者使用垫布，这样即使糯米糍粑过大或松散，也不会粘底。

烤箱可以制作美味的糯米糍粑，在制作时我们需要注意上述技巧，精心烘制，然后不断调整烤箱的温度和时间，调理相对容易，使糯米糍粑味道鲜美，营养丰富（含有优质的碳水化合物等营养成分），适合全家轻松享用。