冰箱饺子煮怎么不烂呢？

冰箱饺子是我们经常采用的储存方式。通过将饺子冷冻，我们可以在不同时间食用它们，而不必操心它们保鲜。不过，当我们在煮冰箱饺子时，最常见的问题就是它们容易破裂、因为被冻坏而有质量问题、煮出来口感硬等等。那么，如何煮冰箱饺子，让它们不烂、不破呢？

1. 提前解冻

冰箱中储存的饺子需要提前解冻。如果它们还是冰冷的，一旦进水就会造成饺子失去水分，从而变得很糊，口感也会变得非常难吃。所以，我们应该将饺子取出来，将它们放在室温下或稍微控制一下微波炉或烘烤箱加热解冻。不要用开水直接煮。

2. 避免粘连

饺子在解冻后通常会产生一些潮湿的表面，这将使饺子之间产生粘连。为了避免这种问题，在解冻过程中和煮饺子之前，我们应该在饺子之间加一些淀粉或面粉，这样它们就不会粘在一起了。

3. 煮饺子时要用大锅

如果你要煮多少量的饺子，请务必用大锅。小锅容易使饺子之间互相挤压，这会导致饺子在煮的过程中破裂。更重要的是，使用大锅可以在水快速煮沸后保持温度，并避免饺子在煮的过程中粘在一起。

4. 煮饺子要用开水

一旦锅中的水煮沸，我们就可以开始煮饺子了。不过，请记住，我们必须使用开水煮饺子。如果你用冷水煮，会导致饺子煮不熟，而如果你用热水，会导致饺子表皮变硬。

5. 煮饺子时要不停搅拌

不要让饺子不停地沉到锅底，需要做的是不停地搅拌。这样可以避免饺子之间的相互粘连或是挤压。当饺子浮起并且浮在锅面上时，可以适当的看一看是否有漏水或破裂了。

6. 泡冷水

如果你对自己的厨艺不够自信，也可以使用一些小技巧帮助你煮出完美的饺子。在煮好饺子后，可以将锅里的水倒掉，然后再加入清凉的水。这样做的好处是可以缓和饺子上的温度，使它们更容易分离并且更容易去掉多余的淀粉。切记不要用热水清洗饺子，温度太高容易引起粘连。

总之，只要掌握煮饺子的技巧，即使是冰箱饺子也可以煮出口感好的美味佳肴。需要提醒的是，为了确保口感卫生，食用饺子时确保其完全熟透。