烤箱肉沫烤茄子不软可以吗？

烤茄子的弹性和软度是肉沫烤茄子的关键，烤的时间过长会使茄子变得过于柔软，而如果时间不够，则茄子仍然会保持硬度。如果您喜欢口感略带嚼劲的茄子，那么您需要了解如何控制烤箱的温度和时间，让茄子达到最佳状态。

首先，准备茄子和调料。把茄子切成长条状，用盐水浸泡20分钟，沥干水分后用锡纸包好。将肉馅与调料混合，然后将肉馅均匀压在茄子上，把锡纸包裹在茄子的顶部并用牙签固定。放入预heated的烤箱。

然后烤制时间。根据烤箱的温度，一般需要在200度左右烤制30分钟。如果您希望茄子的表面更脆，您可以在烤制的最后十分钟打开烤箱让它变得更加热，或者将茄子翻转两次以确保各个方向均匀受热。

最后味道。您可以根据个人口味添加调味品，如盐、胡椒粉等。聚好在一起，享受这个色香味俱佳的肉沫烤茄子！

总之，烤茄子是一种低卡、健康、美味的食品，烤出的茄子应该柔软但不过于嫩滑。在烤制前考虑清楚控制烤箱的温度和烤制时间，可以让您享受到最佳的口感。