芋圆做好放冰箱里怎么不q弹了？

芋圆是一种非常受欢迎的传统糕点，由于其Q弹的口感和独特的香味而备受青睐。然而，有时做好的芋圆放在冰箱里后，却会失去原来的Q弹口感，变得黏糊不堪。这是由于温度和水合作用的原因导致的。下面我们来了解一下如何解决这个问题。

原因：

1.冰箱温度过低：冰箱温度过低会使芋圆失去原本的松软和弹性。在低温下，油酥的芋圆会变得干硬，黏糊不堪，无法达到预期的口感。

2.水分过多或过少：水分不足，芋圆不易成型，口感较硬。而水分过多，则使芋圆变得黏糊不堪、无法形成独特的Q弹口感。

方法：

1.增加一点水量：当做芋圆时，如果你发现面团有点干硬，可在制作过程中逐渐加入一些水，可以让芋圆变得稍微软一些。

2.煮芋圆的有效时间：将芋圆放在锅里煮的时间太长，也会导致芋圆变得不Q弹。建议煮的时间不要超过3分钟。另外，在煮开的水中加入一些盐，会让芋圆变得更加Q弹可口。

3.放置芋圆的时间：制作好的芋圆需要适当的时间放置一下，以让面团充分吸收水分，同时也能将水分分散，防止芋圆挤在一起形成黏糊不堪的状态。一般来说，将芋圆放入热水中煮，然后捞出来沥干水分，稍微晾凉，就可以放在冰箱里。

4.存储温度：芋圆存储时温度不应太低，建议放在4℃左右，这样可以保持芋圆的Q弹口感。

结论：

通过适当的增加水量、控制芋圆的煮时间以及正确地存储芋圆，我们可以保持芋圆的Q弹口感，让它更加美味可口。如果你制作了可爱的芋圆，最好及时食用，这样可以保证它的最佳口感。