烤箱怎么做玉米烙不脆呢？

如果你喜欢吃玉米烙，但是烤箱中做出来的总是不够脆，那么这篇文章将会给你提供一些有用的技巧来帮助你改善。

首先，选择正确的成分很重要。用玉米面来制作最好，因为这样可以确保玉米味道更加浓郁，以及薄饼更加容易烤熟。如果没有玉米面，也可以用普通面粉来代替。但是，这会使得烤出来的玉米烙略微硬化，而不是像以前那么容易崩溃。

其次，你需要掌握好面团的湿度，这也是影响玉米烙脆度的重要因素。如果面团太湿，饼皮就会很松软，无论你用什么方法烤都烤不脆。要控制好水分，建议可以先把面团揉好，但是别把面团揉得太干了。然后可以用手将面团慢慢压平，如果太湿或者太硬都有可能导致饼皮不易熟透或者过于硬化。

接着，最后是烤的时间和温度的问题。很多人因为想尽快烤出来玉米烙，会将烤箱温度调得比较高，或者烤的时间比较久。这样做一方面容易导致烤箱内部潮湿，另外一方面也可能会使得玉米烙烤糊或者过于干硬。正确的方法是将烤箱温度预约到160度左右，把玉米烙放进去烤15-20分钟，直到底部开始变色，上面的表皮已经完整，提示饼皮已经烤熟。在最后的几分钟内可以将烤箱温度适当的调大，烤出来的玉米烙面皮硬脆，香浓四溢。

最后，为了避免玉米烙变得软化，你可以选择在烤箱中翻转饼皮来烤另一面。这样可以使得饼皮两面都烤到，保证口感更佳，也不会变得软糯难吃。

以上为大家介绍了如何做出美味脆口的玉米烙，在做的时候切记要照顾好水分和温度控制，这样可以避免吃到口感不佳的味道。