烤箱鸡米花不脆是什么原因？

烤箱鸡米花不脆的原因可能有很多，以下是一些可能原因：

1. 面粉或淀粉不足：在炸鸡米花之前，需要将鸡块沾上一层面粉或淀粉，以增加外层的脆度。但是如果使用的面粉或淀粉不足，那么炸出的鸡米花会不够脆。

2. 烤箱温度不够高：如果烤箱温度不够高，炸出的鸡米花不仅不会脆，而且会变得油腻。建议将烤箱预热到200度以上。

3. 烤箱不干净：如果在烤箱里烤东西时，烤箱底部的油脂没有及时清理干净，会产生烟雾，进而影响鸡米花的口感和外观。

4. 炸鸡的时间不够长：炸鸡的时间要足够长，才能使鸡肉内部的水分挥发干净，外层变得脆。如果时间不够长，那么炸出的鸡米花会比较柔软。

5. 鸡块的大小不一致：如果鸡块的大小不一致，就会导致有些部分煮熟了，有些部分还没煮熟，这样炸出的鸡米花也不会很脆。建议将鸡肉切块时大小控制一致。

6. 鸡肉没有提前腌制：提前腌制鸡肉可以放味道，并且使炸好的鸡米花口感更脆。建议提前腌制鸡肉，让其入味。

综上所述，如果想让烤箱鸡米花更脆，请注意以上因素，并按照正确的操作方法进行制作。