烤箱烤东西能闻到香味是不密封吗？

烤箱烤东西能闻到香味是因为它并不是完全密封的。虽然烤箱门可以完全关闭，但是烤箱仍然需要保持一定的通风量。这是因为在烘烤过程中食物会释放水蒸气和挥发性物质，如果这些气体被封存在烤箱中会导致压力积聚，甚至可能引起爆炸。

为了避免这样的危险，烤箱都设计了一些小孔或间隙，以允许空气流通。这些孔或间隙可能位于烤箱顶部、底部、侧边以及烤盘下方等位置。它们允许热空气进入并流出烤箱，从而保持了适当的通风量。

当我们在烤箱中烤食物时，这些孔或间隙允许香味和蒸汽从烤箱中逸出，这样我们就可以闻到美味的香味。这也是为什么烤箱在烤制肉类等有香味的食物时尤为有效，因为这些烤食物会释放出更多的挥发性物质和水蒸气。

需要指出的是，即使烤箱没有任何孔或间隙，食物中也会有一些挥发性物质能够逸出，这让我们闻到了烤箱中的香味。但是，为了保持通风，烤箱需要一些开口处，以允许新鲜空气进入。

总体而言，烤箱烤东西能否闻到香味与其通风设计有关。虽然烤箱门看起来像是密封的，但烤箱确实设计了一些开口处，以允许空气流通。这些开口处使得香味和水蒸气可以逸出烤箱，让我们享受到美味的味道。