烤箱烤红薯为什么不粘烤盘？

烤箱烤红薯不粘烤盘的原因主要有以下几点：

首先，烤箱烤红薯需要使用高温烘烤，一般温度在200℃以上，这会使得烤盘有一定的脱脂作用，也就是使烤盘表面充分脱脂，减少了红薯与烤盘的黏附。

其次，我们通常在烤盘上涂油或是用牛油涂抹，这样也会增加烤盘表面的光滑度，进一步减少烤盘与红薯的黏附。

此外，如果烤盘表面光滑度不够，我们还可以在烤盘上垫上一层锡纸或是涂上一层面粉，这样也可以避免红薯与烤盘的黏附。

值得注意的是，不管采用哪种方法都不能过度使用，否则会影响到红薯的口感和健康，建议在烤盘上涂油或是用牛油涂抹即可。

总之，烤箱烤红薯不粘烤盘是因为高温烘烤、增加烤盘表面光滑度等原因使得烤盘与红薯黏附减少，但仍需注意使用方法。