柠檬片烤箱怎么不黑？

烤箱烤柠檬片时容易出现黑色的情况，一般是因为柠檬片表面的果糖和蔗糖被过度加热而引起的。但是，在烤制柠檬片的过程中，我们可以采取一些措施，以避免它变黑。

第一步是在烤柠檬片前先泡水。将柠檬切片后，把其浸泡在温水中约10分钟，这样可以帮助去除果皮上的苦味，同时也可以让柠檬片更加鲜嫩。

第二步是挑选烤盘。我们应该选择不粘性的烤盘，以便烤完后柠檬片可以更轻松地从烤盘上脱落。如果没有不粘性的烤盘，我们可以在烤盘上放置一层烤纸或油纸，以避免柠檬片与烤盘过于接触而导致烤焦。

第三步是选好温度和时间。我们应该将烤箱预热至180度左右，最好不要超过200度，否则会过于激烈地烤制柠檬片。一般来说，烤柠檬片的时间应该在10-15分钟之间。但是，实际烤制的时间还与柠檬切片的大小有关，较薄的柠檬片需要更短的时间。

第四步是间隔翻面。在烤柠檬片的过程中，我们应该间隔性地把柠檬片翻面，以保证柠檬片两面都能受到均匀的热力烤制。如果你不想逐个翻动柠檬片，可以将整个烤盘转动180度，这样也能达到类似的效果。

最后，我们还可以在切好的柠檬片上撒上一些盐，这样不仅调味，还可以帮助吸收多余的水分，从而避免过度烤制。

总之，以上几个小技巧可以帮助我们烤出黄金色的柠檬片，避免了它变黑的情况。希望这些技巧可以给您带来一些帮助。