烤箱麻薯不蓬松木薯怎么做？

烤箱麻薯是一道台湾传统美食，通常是用木薯或地瓜制成的，外层酥脆，内里软糯， 味道浓郁。然而，如果麻薯烤出来不鼓不蓬松，可能是因为一些做法上的小问题。以下是一些让烤箱麻薯鼓鼓蓬蓬的实用技巧：

1.选用新鲜的木薯或地瓜，颜色与质地均一，没有斑点或坑穴。

2.将木薯或地瓜煮熟软，然后剥皮并压成泥状。

3.加入糯米粉，并逐渐慢慢加入热水搅拌均匀，直至成为面团状。不要加过多的水，不然面团会太软而难以操控。

4.面团分成适量大小的小球，做成麻薯的形状，并在中央放入豆沙馅。注意不要把馅料放得过多，否则容易烤散。

5.将麻薯放在烤盘上，并在表面刷上薄薄一层油。烤箱预热至180度，放进去烤大约20分钟左右，直至表面酥脆。

6.烤好后，即可取出食用。

如果你的麻薯仍然没有膨松，也许是因为在面团制作或制作过程中出现了一些小问题。建议仔细查看每个环节的步骤，并按照方法重复尝试几次。多试几次之后，相信你也能制作出色的鼓鼓蓬蓬的烤箱麻薯了。