电压力锅怎么蒸红薯不烂？

电压力锅是一种很方便实用的厨房电器，可以为繁忙的现代人提供更快捷、更健康的烹饪方式。对于喜欢吃红薯的人来说，利用电压力锅蒸红薯也是一个好方法。以下是几个技巧，可以帮助您使用电压力锅蒸出好吃的红薯。

首先，选购好品质的红薯很重要。选择颜色鲜亮、质量好的红薯，尽量选择比较新鲜的。新鲜的红薯水分较少，更有口感。

其次，清洗干净的红薯切块后，用温水浸泡10分钟，使其充分吸收水分。如果您有时间，可以先进行2-3小时的浸泡，这样不仅可以让红薯吸收更多的水分，也会更加甜美。

第三，放入电压力锅前，可将红薯块用少许食用油涂抹均匀，这样有助于防止糊锅，也能增加红薯的口感。

第四，电压力锅加水后，需要将红薯块均匀铺在蒸篮上，以免一块轻压另一块，导致没蒸熟或者形状不好。同时，不要把红薯块放得太密，蒸出来的红薯口感会比较硬。

最后一步则是设定时间和火力。一般来说，蒸煮红薯需要大约20至30分钟的时间，并保持高火。等到压力锅压力释放时，用筷子或刀轻轻戳一下红薯，如果觉得还有点硬可以再关上盖子蒸1-2分钟。这样可以保证蒸出来的红薯不会烂糊，口感也很柔软。

总而言之，使用电压力锅蒸红薯并不难，只需要注意红薯的选择和处理，合理设定时间和火力即可。尝试采用上述技巧，相信您也能蒸出美味的红薯哦！