烤箱烤饼不脆怎么做？

烤箱烤饼不脆可能是由于以下几个原因：

1. 温度不够高：烤饼时，如果温度不够高，会导致烤饼不够脆。这时我们可以将烤箱温度调高一些，一般烤饼的温度在190℃~200℃之间。

2. 烤的时间不够：烤饼的时间也是决定烤饼酥脆的重要因素。如果烤的时间不够，不仅会使烤饼难吃，而且会影响最终的颜色和口感。此时，我们可以将烤饼的时间延长一些，一般烤饼的时间在15~20分钟之间。

3. 烤板没有预热好：烤板的预热情况也会影响烤饼的酥脆程度。如果烤板没有预热好，很难使烤饼酥脆。所以，在放入烤饼前，我们应该先将烤板预热好，让其温度达到适当的温度。

4. 材料和配方不当：不同的材料和配方所制成的烤饼酥脆程度也有很大的不同。我们可以通过使用不同的面粉或添加剂来调整烤饼的口感和酥脆度。

综合以上几点，如果想要烤出酥脆的烤饼，我们应该采取以下措施：

1. 决定好烤饼的温度和时间，并确保烤箱预热好。

2. 选用适当的面粉和添加剂。

3. 烤板预热好后，将烤饼放入烤箱。

4. 监控烤饼的烤制情况，如果发现烤饼不够酥脆，可以适当调整温度和时间。

最后，需要注意的是，烤饼的酥脆度还和其他因素有关，如烤盘的大小和形状、烤箱的型号等等，所以我们还需要尝试不同的烤饼配方和工艺来烤制出更好的烤饼。