电饭煲蛋糕要加黄油不？

电饭煲蛋糕是使用电饭煲来制作的一种蛋糕，它的原料基本与传统的蛋糕相同，只是在制作过程中稍有不同，因此不同的食谱可能会有不同的要求。在一些食谱中，确实会加入黄油来制作电饭煲蛋糕，但在另一些食谱中则不需要。

黄油是在传统蛋糕中常常使用的一种原料，它具有增加蛋糕的柔软和松软度的功能，并且能够给蛋糕带来一定的香气和口感。因此，在传统蛋糕中加入黄油是非常常见的做法，尤其是在制作磅蛋糕和海绵蛋糕时。

对于电饭煲蛋糕而言，黄油是否必须加入则需要具体情况具体分析。事实上，电饭煲蛋糕的制作过程有些特殊，主要是利用电饭煲的蒸煮功能让蛋糕受热膨胀烤制，这就需要在配方上进行相应的调整。通常情况下，为了保证蛋糕的柔软和松软度，在电饭煲蛋糕的配方中会加入面粉以外的增稠剂，比如玉米淀粉或者薯粉等，这些增稠剂能够增加蛋糕的黏性，从而使蛋糕更好地膨胀。

在这种情况下，如果再加入黄油，可能会对蛋糕的口感和质地产生影响。因为黄油具有脂肪的特质，如果过多使用，可能会影响蛋糕的口感和质地，使蛋糕变得油腻和厚重。因此，对于电饭煲蛋糕而言，黄油并不是必须加入的原料。

但是，这并不表示电饭煲蛋糕不能使用黄油。如果你希望制作出口感更加饱满且口感更好的电饭煲蛋糕，你可以在食谱中加入一些黄油。不过，需要注意的是，不同的食谱可能需要使用不同的黄油用量，因此在调配食谱时需要根据自己的需要进行适量的加入。

总的来说，是否在电饭煲蛋糕中加入黄油，并不是绝对的问题，而是根据自己的需求和具体的食谱来进行调配。如果你希望制作出更好的电饭煲蛋糕，可以根据自己的口感喜好和实际需要适量添加黄油。