核桃不剥皮可以在烤箱烤吗？

核桃不剥皮可以在烤箱烤，但并不推荐。如果不剥皮烤核桃，烤制过程中核桃的温度会非常高，而核桃内部的水分却很难挥发出去，会产生非常大的压力，导致核桃壳炸裂。

此外，不剥皮烤核桃也会影响核桃的口感和品质。烤制过程中核桃外皮无法被充分风干和烤熟，导致外皮和核仁之间的界面处经常出现糊化现象，使得核桃口感黏硬、焦黑，且味道会变得苦涩。

因此，建议在烘烤核桃前，先将外皮剥掉，这样可以让核桃均匀受热，烤出的核桃口感更好，味道更美。剥皮后，可将核桃均匀放在烤盘上，烤箱预热至180度左右，将核桃放进烤箱烘烤15-20分钟即可。如果喜欢更香甜的味道，可以在烤制前，将核桃浸泡在糖水中，然后再放入烤箱中烘烤，可以使核桃更加入味。

总之，如果想要烤出美味又健康的核桃，建议事先将外皮剥掉，然后再烤制。这样既可以保证核桃的品质和口感，又可以避免不必要的食品安全问题。