年糕不煮可以直接烤箱吗？

年糕是农历新年期间必不可少的美食之一，虽然传统的年糕一般需要煮熟之后再食用，但是现在有很多新式烹饪方法可以改变这一传统，例如通过烤箱来烹饪年糕。

在烤箱烤年糕时，需要首先将年糕切成小块，然后用刀在表面切几刀，这样既方便热量传递，也能防止年糕烤糊。接下来，将年糕块放在烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤制20分钟左右即可。

烤箱烤年糕不仅方便快捷，而且能够在烤制中使年糕变得口感更加鲜嫩，外表更加香脆。此外，烤箱烤年糕还可以添加一些其他配料，例如蜜糖、花生碎、杏仁碎等等，让口感更加多样化。

但是需要注意，烤年糕时要掌握好烤制时间，以免烤焦或烤不熟。同时，在烤制过程中也要不断观察年糕的变化，以免糕体变形或出现瑕疵。

综上所述，烤箱烤年糕是一种新颖的烹饪方式，既方便又美味。但是需要注意烤制时间和观察烤制过程，以保证烤出的年糕口感更佳，更加符合个人口味。