饭店油烟机不吸油怎么回事？

饭店油烟机不吸油可能是由多种原因导致的。首先是油烟机的使用时间过长导致堵塞。由于饭店的油烟机使用频率较高，时间长了，油烟机内就会积累大量的油烟和油脂，从而影响其吸力。其次是风管未清洁导致流通不畅。饭店油烟机的风管如长时间不清洁，则会在管壁上积聚大量的油烟和油脂，导致风道流通不畅，进而影响油烟机的吸力。此外，油烟机的通风系统没有正确设置，通风扇的转速不够或是出现故障，也会使油烟机产生吸力不足的情况。

为解决油烟机不吸油的问题，饭店需要采取一系列措施。首先应该定期清洁油烟机、更换过滤器，及时清理厨房内的油脂和油烟，保持油烟机的通风流畅；其次，应正确设置通风系统，使油烟机的通风扇转速合适，确保其正常工作；同时，还可以使用一些辅助设备如风机、风幕等增强油烟机的排烟效果，减少油烟污染。

最后，饭店应注重日常的清洁和维护，定期检查油烟机、通风系统的运行情况，及时发现问题并解决。只有做好以上措施，才能保证油烟机的吸力，确保厨房内空气的清洁，从而保证食品的安全和健康。