馄饨如何放冰箱不破皮？

馄饨是很多人的喜爱，它既有丰富的馅料，又有鲜美的汤水，无论是作为早餐、午餐还是晚餐都是十分受欢迎的选择。但是有些人在煮好之后会冷藏保存，但会发现馄饨的皮会被破裂，口感变得很差。那么怎样使馄饨在冰箱中保存时不破皮呢？下面就为大家分享一些实用的小技巧。

1. 煮熟后先晾凉再放冰箱

在馄饨煮熟之后不要急着把它们放入冰箱，应该等它们晾凉之后再进行保存。这是因为馄饨可以在煮熟后继续吸收汤汁，这样会导致馄饨皮变得湿润，更容易破皮。因此，在将馄饨放入冰箱之前，应该将它们晾凉至少半小时左右。

2. 加一些油

如果你担心在冰箱中保存会使馄饨皮变得更硬，那么你可以在放入冰箱之前，将一些植物油涂抹在馄饨的表面，这样可以增加馄饨皮和馅料之间的滑动性，避免磨擦和摩擦。

3. 先放在盘子里再放入密封袋

在将馄饨放入冰箱之前，可以将煮熟后晾凉的馄饨放入一个盘子里，再将盘子放入一个密封袋中。这样可以避免馄饨之间相互挤压，减少摩擦，进而减少皮的磨损。

4. 冰冻之前要单独摆放

如果你想将馄饨冻起来以备未来的食用，那么我们建议在冰冻之前将馄饨单独摆放开。可以将它们放在一个大盘子上，或将它们放在一个保鲜袋里，然后在保鲜袋上切一个小洞，这样可以让馄饨慢慢地释放空气，防止馄饨太紧密，以免在冻结过程中造成破裂。

5. 必要时再重新蒸一下

如果你已经将馄饨放入冰箱中保存，并且在取出来后发现馄饨皮破裂了，那么你可以将它们拿出来重新蒸一下。在蒸之前，应该先将馄饨放在室温下放置10-15分钟，让它们回温，避免因温度急剧变化而导致变形和破皮。

总之，以上是几个可以让馄饨在冰箱中保存不破皮的小技巧，对于馄饨爱好者和喜欢做馄饨的人来说都很实用。希望大家可以从中受益，享受到美味可口的馄饨。