烤麻薯烤箱怎么烤熟了不脆？

首先，烤麻薯的温度和时间是非常关键的。如果烤的时间不够长或温度不够高，麻薯就不会完全熟透，导致口感不够脆。因此，在烤麻薯时需要设置适当的温度和时间，一般建议烤箱温度在200-220℃，时间在20-30分钟左右，视实际情况而定。

其次，麻薯的浸泡时间和火候也是影响口感的重要因素。麻薯在浸泡的过程中，可以使其更加软糯，但是时间过长则容易导致麻薯发生变形，从而不易烤熟。而火候过大，会使外层过于焦黑，内部还未完全熟透，这也会导致麻薯口感不够脆。因此，在浸泡和烤制的过程中都需要掌握适当的时间和火候。

最后，选择好的麻薯也是烤出脆口感的关键。优质的麻薯应该外表光滑、鲜亮，有弹性和嚼劲，而且相对来说比较干爽。而质量较差的麻薯则往往嫩度不够，内部有水分，烤出来的结果也很难有脆口感。

总之，烤麻薯不仅需要掌握好温度、时间、火候等技巧，还需要选择好的材料才能烤出美味脆口的麻薯。