自制麻薯用烤箱怎么烤不硬？

麻薯是一种特色小吃，口感软糯、香甜可口。很多人都喜欢吃麻薯，然而，要想自制麻薯，烤箱烘烤必不可少。但是，很多朋友会发现，自制的麻薯用烤箱烘烤后不够硬，口感不佳。如何才能让自制的麻薯在烤箱中烤的更加完美呢？

首先，选择好材料非常重要，麻薯的材料应该选用为糯米粉、红豆沙以及椰丝，尽量选用高质量的原料。这样做出的麻薯口感更好，也更易于烤制。

其次，在制作麻薯时，需要注意比例和加水量，注意用量的控制。如果出现过于干燥的情况，麻薯会很容易在烤制过程中变得更加干硬，口感不佳，反之，则会比较软糯。

接下来，在准备烤箱之前，需要将麻薯捏成小球状并在其表面沾一层小麦粉，这样可以避免在烤箱中黏在一起，使其在烤制过程中更容易散开。

然后，在预热好的烤箱中，要将麻薯放入烤盘中，之后便是关键的烤制过程。麻薯的烤制时间应该控制在15-20分钟左右时间，如果时间过长，麻薯就会变得干硬，影响口感。

最后，烤制好的麻薯将会非常美味可口，口感软糯，甜度适中。若是朋友们不放心，可以在麻薯刚刚出炉的时候，等它自然冷却过程中，吸收空气慢慢发挥自己的最佳口感，这样可以使其更加的美味。

总之，自制的麻薯经过一些技巧上的掌握和注意，完全可以用烤箱来烘烤出美味可口的麻薯。当然，最好的结果还是要由大家自己不断地总结经验，体会烤制的过程，一步步做出更加完美的麻薯。