电饭煲做鸡肉不柴可以吗？

电饭煲是我国家庭中经常使用的一种厨房电器，它不仅可以煮米饭，还能煲汤、做菜等，方便了许多房屋不大但家庭成员较多的居民。对于鸡肉这种肉类食品，电饭煲也能够烹制出美味可口的佳肴，不过需要掌握一些技巧。

首先，为了让鸡肉煮的不柴，选取上好的鸡肉是关键。优质新鲜的鸡肉，纹理分明，表面鲜亮，肌肉弹性好，能尽可能地保留鸡肉的营养成分，口感和味道鲜美。

其次，为了让鸡肉煮的鲜嫩，可以在烹饪过程中添加调料，比如：姜、蒜、葱、盐、酱油、料酒等。这些调料不仅可以使得鸡肉的味道更好，更能增加肉质的香味，口感也更加细腻。

最后，电饭煲的使用方法也需要注意。如果你想让鸡肉煮的鲜嫩可口，可以先将鸡肉飞水处理，把鸡肉放入冷水中，大火烧开后撇去浮沫，然后立即倒入凉开水中冲洗，这样可以去除鸡肉上的积肉和杂质，使鸡肉更加干净和健康。炖鸡肉的火候也很关键，可以从中火开始，煮至鸡肉熟透即可即可。

总的来说，电饭煲烹制鸡肉是非常方便且健康的。我们需要用心挑选食材、掌握好烹饪方法，并注意调料、火候的搭配，这样煮出来的鸡肉不仅不柴，还又香又嫩，营养又美味，为我们的生活增添了许多美好。