包云吞是一道传统的中式美食,是一种馅料包裹在小麦面皮内而制成的美味佳肴。包云吞通常采用油炸或煮的方式进行烹饪。但是有时候我们可能需要将包好的云吞保存在冰箱里,以便于日后食用。但是,如果保存不当,云吞可能会粘在一起或者附着在冰箱的墙壁上,这样可能会影响云吞的口感和质量。所以今天我将为您介绍如何让包云吞放进冰箱不粘。
一、烹饪前的准备
在开始制作云吞之前,我们需要准备好与该美食相适应的材料。首先,我们需要准备高筋面粉,将面粉加入清水中,揉搓成一个光滑的面团。然后我们需要切碎一些新鲜的蔬菜和肉类,将这些成品包裹在面团中。记得在包云吞前,面团需要进行少量的揉搓和折叠,这样做可以让面皮更加柔软,云吞内馅更加美味可口,而且不易断裂。
二、包裹云吞
在包裹云吞的过程中,我们需要将沿着面皮边缘刷上一些蛋清,这样可以让云吞更加稳固。同时,我们需要确保将所有的空气都挤压掉,这样可以让云吞的质感更加均匀、浓郁。
三、烹饪云吞
烹饪云吞有两种方式:煮或油炸。如果您打算将云吞保存在冰箱中,则可以选择煮云吞。我们需要将云吞放入一锅沸水中,煮5-6分钟。将煮熟的云吞取出,用水冲洗干净,并沥干。
四、冷却云吞
在将云吞放入冰箱之前,需要将其完全冷却。将云吞放在一个大的平底容器里,让它们在室温下冷却。保证云吞之间保持一定的距离,这样可以防止它们互相粘在一起。
五、储存云吞
储存之前,确保每个云吞都干燥。使用一张纸巾将每个云吞轻轻地擦干。将云吞放入保鲜袋中,轻轻地挤出袋子中多余的气体,然后封口。
六、冰箱存放
云吞应该保存在冰箱的冷却室,而不是冷冻室中。将云吞放在平坦的表面上,确保它们之间保持一定的距离。在云吞之间用食品保鲜纸隔开,防止它们相互粘在一起。请注意,不要将云吞与其他食品混合在一起。
综上所述,如果您采用上述措施储存云吞,您就不必担心在冰箱中它们会粘在一起或者贴在冰箱的墙壁上了。因此,包好的云吞可以方便地保存在冰箱里,随时享用,做到既经济,又方便。
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